“正所谓，这饼儿煎得如何，全看这面糊调得如何。”
“这面糊啊，调得不能太稀喽，也不能太稠喽，要适中均匀，才是最好的。”
“欸？！你们看，这面糊儿…筷箸一浸，能挂上喽，就正好了。”
…
“这面糊调好了不行，煎煎饼的火候控好了，煎适当的时间，才能呈现最美味的口感。”
“看似毫不相干…欸！这之间联系也不少呢！”
此刻，只见秦澜海舀起一勺刚调好的面糊。
待面前的铁饼铛一热，直接豪爽一挥，那面糊便如同书法中笔力雄劲的勾捺一般，在那浑黑色的铁饼铛上，留下十分“震憾”的一笔。
之后，只见秦师祖快速摸起锅铛边儿上的面刷，然后一气呵成，用面刷快速将饼铛上的面糊摊开。其技艺之精湛，着实令人“叹为观止”。
有诗云也:
《煎饼》
腰膺气丹定，股肱稳轻舒。
调糊挂稠浆，银勺瓢舀足。
饼铛热气起，糊浆着面去。
豪爽挥遒劲，灵动玄鸟飞。
横竖勾撇捺，左右上下徐。
竹石兰菊景，恰若赋诗意。
惟差印玺覆，宝卷出山里。
忽若疾风来，万里一扫平。
香息渐四溢，微焦化烛影。
弟徒目垂涎，傅师均羡哉。
旋铲力强弱，饼自脱盔起。