再有一条是，那庄子里原先就有农人种植果树，人品都还不错，蔻梢可以直接把人留下来，让他们继续种植，用不着另外去请人，省了好些事情。
庄子买下来了，蔻梢紧锣密鼓的就想把庄子用起来，这样早一点儿酿出酒来，后面开张的铺子也能够节省些费用。
酿酒的师傅现在是最难找的，蔻梢原先培养的酿酒师傅全都在汴京，现在把人接过来时间上是可以的，就是太过繁琐，最为便捷的就是在平凉本地找上几个酿酒师傅。
蔻梢是没办法每天都呆在庄子里教酿酒师傅们各种手法和注意点的，汴京的师傅必须要来一个，另外汴京铺子里的伙计也是要来一个的，这边庄子里不能没有管事儿的。
蔻梢干脆写了一封信寄过去汴京，让小六带一个庄子里的老师傅过来平凉，在这边一段时间，等到把庄子里的师傅们都教会了，再回去。
正好等平凉的师傅过来的时候，蔻梢这边可以把庄子里收拾好，来了之后直接就能用。
庄子交给了苏念念去重新修整，蔻梢把全副心思都放在了即将要开起来的铺子上。