现如今，粽子的种类琳琅满目，举不胜举。小小的粽子里蕴含着各地的历史文化，包裹着中华饮食文化中的精气神。
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夏至
日长之至，日影短至，至者，极也。
第一部分 气象特征
古人云：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。”可见，夏至的“至”，并不是“到”的意思，而是“极致”的意思。夏至，就是天文意义上夏天的极致。
夏至一般在每年的6月21日或22日。这一天，太阳直射点在北回归线，也就是我国云南、广西、广东、福建和台湾一线，我国各地接收的太阳辐射为一年最多，日照时间为一年最长。
当然，夏至的“至”只是天文学上的极致。由于海陆热力性质差异，夏至之后，我国大部分地区的陆地气温还将继续上升。因此，夏至不是最热的，之后还有小暑和大暑。从这个意义上说，夏至的“至”也可以理解为盛夏的到来。从夏至起，我国将进入一年之中最热的时段，直到大暑。
夏至的季节变换
夏至节气到来时，气象学意义上的夏天已经突破玉门关，冲出塞外，全国只有东北三省中北部和青藏高原还是春天。所以说，夏至是盛夏到来的节气，也是小暑、大暑到来之前的预告性节气。它告诉我们，在夏至之后，全国就将迎来一年当中雨量最充沛、热量最充足的盛夏。