远看一头象，近看一堵墙，用力撞一撞，胯下油汪洋——说的就是老式榨坊。这家榨坊以前是建兴公社十大队的，包产到户后，就由本村村民雍兴富承包了。雍兴富又矮又胖，四十多岁，人称雍冬瓜，后来大家干脆就喊他冬瓜。在榨坊里，冬瓜仅穿一条短裤，浑身汗涔涔油亮亮，似乎刚从油桶里滚过。他不停地走来窜去，呼喊指挥着榨坊里的众多人手。
众人将油菜籽先在大锅里炒热，待菜籽冷却后，再在石磨上将其磨成黄黄的细粉，然后在一口正升腾着热气的大铁锅上，架上竹甑子，甑子上铺一面纱布，用撮瓢撮起菜籽粉，平平地铺在纱布上，盖上用笋壳编的大锅盖猛火煮蒸。
从锅盖上冒出的白色蒸汽，由绵软轻飘变得直喷有力时，冬瓜揭开锅盖，用一只小型竹耙在菜籽粉上轻耙几下，发现还未完全蒸熟，于是再次盖上锅盖，对灶前烧锅的人大吼一声：“火烧大点。”
锅中喷出的热气越来越香了，冬瓜与另外两人，同时从甑子上抓住纱布四周，将蒸熟的菜籽粉提起，倒进旁边地上早已重叠放好的四个铁箍中。铁箍是用成人食指粗的矩形铁条焊接而成，直径约一尺五。铁箍上事先已密密地铺了一层干稻草，菜籽粉倒进铁箍后，众人便动作娴熟地撩起伸在铁箍外围的稻草，抿压在菜籽粉上，并将其严严实实地包住，形成一个大大的粉饼。冬瓜在包好的粉饼上铺一方麻布，然后立在上面，将粉饼踩实，再将踩实后的粉饼一个一个地架进榨床。