补铁的最佳时间
在妊娠前半期对铁的需求增长不多。从孕20周开始,由于母体红细胞总量扩充加快和胎儿发育需求增多,每日需铁量增至5~10毫克。因此,13周早孕反应消失,饮食恢复正常后,就应多吃含铁丰富的食物。
食疗补铁
含铁食物与维生素C同时吃可以促进铁吸收。维生素C广泛存在于新鲜蔬菜、水果中,但它非常娇嫩,常温下食物每存放24小时,其含量就衰减一半,促进铁吸收的作用会大打折扣,而维生素C药品就更差了。
含铁丰富的食物有:动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎。其次是瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果、鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、瓜子等。
维生素C含量高的蔬菜、水果:含量最高为鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。其次为青椒、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜等。
另外,铁锅炒菜也是增加菜肴中铁含量的好方法。还有不要在饭后喝茶,因为茶叶中的鞣酸可妨碍铁的吸收,更不要喝浓茶。